続・いとお家の食卓9

塩鯖＆豚汁＆青梗菜と揚げの煮びたし



青梗菜の煮びたし

さっと作れるのでよく登場するメニューです





















麻婆豆腐＆キャベツのお浸し＆いかなごの釘煮



いかなごが出回るようになると春ですね～～～














鯖煮つけ＆ゆずこしょう風味のポテトサラダ＆青梗菜と揚げの煮びたし＆味噌汁



鯖煮つけ

県民ショーでもやっていましたが、、

私が知っている鯖煮は味噌煮ではなくて

醤油で味付けしたコレ。

自分で鯖煮を作ろうと思っていろいろ本を調べても

レシピが載っていなかったことを思い出しました。
(インターネットが普及してなかった頃です)

味噌煮は大人になるまで食べたことがありませんでした。
















ささみフライ＆カニカマときゅうりの酢の物＆冷奴



カニカマときゅうりの酢の物

胡麻も入れてみました。

カニカマは安価だし、いろいろ使えて便利ですよ























筍ごはん＆エビマヨ＆胡麻豆腐＆味噌汁



筍ご飯はだいぶ前に水煮筍を使って作ったものです。

エビマヨ

相変わらずお子様に人気ですねぇ



















ビーフシチュー＆サラダ



デミグラスソースと赤ワインでじっくり煮込みました

















揚げないコロッケ＆ホタテと大根のマヨネーズ和え＆味噌汁



揚げないコロッケは帰国してから購入した大型オーブンレンジのレシピを参考に作ってみましたが、出来はイマイチ。

研究の余地ありです

ホタテと大根のマヨネーズ和え

ホタテの缶詰はいろいろ使えて便利ですよ～！

安売りしているときにまとめ買いしてます

コメント 11

ビーフシチュー・・・も、もはや、ハヤシライス?
でも、正解やね、スプーンと箸を持ち替えんで済むから。
てか、前にも言うた気がするな、これ。（汗）
by Gamaoyabeeeen (2011-05-09 16:53) 

エビマヨ大好きです〜
簡単にできるメニュー、参考にさせていただきます!
by うさぴん (2011-05-09 20:10) 

バラエティに富んだ旨そうな食卓ですね。私は鯖の味噌煮が大好きです。
by たいちさん (2011-05-09 20:54) 

よ、よだれが！（笑）
す、すみません！行儀悪くて。
どれもみんな美味しそうなんだもの。
by shiho (2011-05-09 21:37) 

いつもながら、おいしそうですね。
by テリー (2011-05-09 22:29) 

鯖は僕は焼いたほうがすきだなぁ～～～
by こうちゃん (2011-05-10 00:10) 

麻婆豆腐、最近食べてなかったなぁ。
すご～く、食べたくなってきたよ～！
by nyan (2011-05-10 02:26) 

いつも楽しい食卓ですね!!
ささみフライがとっても食べたうなりました(~o~)
by cyamy (2011-05-10 10:03) 

いつもながらバランスの取れた健康的な献立ですね。ビーフシチューのごろごろ野菜も素敵。
by ＨＩＲＯＭＩ (2011-05-10 23:02) 

★おやびん
　シチューに関するウンチクは何回も聞いてますよ～(笑)

★うさぴん
　私の料理は基本的に手抜きですので
　是非是非参考にしてください(^^)

★たいちさん
　ありがとうございます♪

★shihoさん
　ありがとう(*^_^*)

★テリーさん
　ありがとうございます<(_ _)>

★こうちゃん
　鯖の塩焼きも美味しいですよね！
　簡単だし(笑)

★nyanさん
　麻婆豆腐美味しいですよね～^^
　
★cyamyさん
　ありがとうございます♪
　ささみはあっさりしてるのでフライにすると美味しいですね(^^)

★ＨＩＲＯＭＩさん
　いつもは野菜も最初から煮込んじゃうことが多いのですが、
　これはお肉がやわらかくなってからお野菜を入れたので
　お野菜ゴロゴロなんです^^
　目の付け所が鋭い！(笑)
by piano (2011-05-11 07:41) 

大根おろしがステキ〜。
どれもこれもおいしそう♪
by どらっち (2011-05-20 05:38)