筍づくし2

だいぶ間が空いてしまいましたが、Hanaさんから頂いた筍料理の続編です。

(前編は　→　こちら)




筍ハンバーグ＆若竹煮＆味噌汁＆いかなごの釘煮










若竹煮



木の芽が手に入ったのでさらに春らしく



筍入りハンバーグ



鶏ひき肉に筍を混ぜてつくね風に焼きました














筍ケーキ



Hanaさんにレシピを教えていただきました。(給食に出て大好評だったそうです。)




中はこんな感じ



ココア入りの生地に砂糖で甘煮にした筍を混ぜ込んでオーブンで焼きます。

普通のカップケーキに生のクルミやスライスアーモンドが入っているような味わいです















筍入りかた焼きそば



いつもは筍は入れないんだけど、贅沢に使わせていただきました












筍入りグリーンカレー



Mujiのグリーンカレーのキットを利用。
(旦那が調理)












筍のちらし寿司＆若竹煮＆味噌汁





ちらしずし



甘辛く煮た筍、茹でたきぬさや、カニかまぼこを入れてみました。

錦糸卵と木の芽をトッピングして彩りよく















青椒肉絲＆冷奴＆卵スープ





青椒肉絲



これも普段は筍は入れないのですが、最後に残った筍を入れて 7本の筍 完食




あ～、美味しかった

筍づくしのGWでした


Hanaさん、本当にありがとうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

コメント 19

pianoさん、もうすごすぎます～
たけのこ入りのハンバーグで｢おぉ！すごい｣と思った私。
まさかまさか！筍ケーキになるとは想定外でした☆
筍の使い方、すっごく参考になりました～(^○^)♪
by newbau (2011-05-20 11:27) 

筍ハンバーグ初めて拝見しました!!
歯ごたえがよくて、凄く美味しそうですね～♪(^^@
by oyatu55 (2011-05-20 13:43) 

若竹煮、おいしそうですね。
ハンバーグやらケーキやら、筍っていろいろに使えるんですね。

by ちばおハム (2011-05-20 15:29) 

旬の筍を、いろいろな方法で料理されて、筍も幸せと思いますよ。筍ケーキには驚きましたね。贈った方も贈り甲斐があったでしょう。
by たいちさん (2011-05-20 15:46) 

筍入りのケーキ！（＾コ＾）V びっくり仰天ですが、美味しそうですね。
給食にでたんですか～それもまた驚き！定番の筍づくしもいいわぁ～
明日早速ちらし寿司つくってみようかな（^^ ）ルン♪
by マリエ (2011-05-20 19:49) 

筍スイーツ、初めて見ました。
食べてみたいです〜
by うさぴん (2011-05-20 20:02) 

筍料理～すっご～い♪
おいしそ～。
うぅぅぅ～っ！いいわぁ～。
by shiho (2011-05-20 20:17) 

タケノコとワカメって、どうしてこんなに合うんでしょうね。
タケノコケーキにはびっくり。
by ＨＩＲＯＭＩ (2011-05-21 01:36) 

筍ケーキ！？その発想がすごいですね！
どれも美味しそうでお腹すいてきちゃいました～
そろそろご飯にします！
by rie-klavier (2011-05-21 03:15) 

今年は、タケノコ掘り、いかなかった…。

美味しそうだなぁ～♡
by momoしゃん (2011-05-21 05:39) 

たけのこは万能選手ですね!!!
わたしもハンバーグ作ってみよ～と(^^♪
by cyamy (2011-05-21 09:44) 

★newbauさん　
　筍のハンバーグは自宅の料理本に載っていたのですが、
　ずっと無視してたんですよ(笑)
　そのレシピを参考に冷蔵庫にあるもので作ってみたら
　なかなか美味しかったです。
　ケーキはせっかくレシピを教えていただいたので作ってみました(^^)

★oyatu55さん
　歯ごたえいいですよ！
　美味しかったです(*^_^*)

★ちばおハムさん　
　沖縄に筍ってあるんですか？

★たいちさん
　せっかくいただいたので、美味しいうちに食べてしまおうと
　いろいろ考えました(^^)

★マリエさん
　筍ケーキが給食に出るなんて京都らしいですね^^
　ちらしずしは筍ご飯とは一味違って美味しかったですよ～(^^)

★うさぴん
　簡単に作れますよ～^^　
　レシピ教えましょうか？？？

★shihoさん
　短期間にこんな沢山筍を食べたのは初めてです(笑)

★ＨＩＲＯＭＩさん
　ワカメと筍、美味しいですよねぇ♪
　筍ケーkは私もびっくりでした(笑)

★rieちゃん
　ありがとう^^
　私もレシピをいただかなかったら
　さすがにケーキは作りませんでしたよ(笑)
　
★momoしゃん
　来年筍狩りに行ったら私にも分けてねん♪
by piano (2011-05-21 09:51) 

どれも体裁よく彩りもよくきちんと丁寧に作られますね。
爺は何でも丼の感じです、反省！”
by 旅爺さん (2011-05-21 10:47) 

筍づくしだったんですね。
筍ケーキ、おもしろいです。食感が楽しめそう。
いとおさんも料理頑張っているようで、めでたしめでたし（？）（笑）
by ランランラン太郎 (2011-05-21 11:09) 

昨日レシピブログをチェックした私です。
今度載せて下さい！
by うさぴん (2011-05-21 11:30) 

筍ケーキ・・・・おぉー
はじめてにゃっ（≧▽≦）
食べてみたーい、あまいんでしょうか？
by ぱだおくん (2011-05-21 15:44) 

最近ね、かた焼きそばが
歯の間に突き刺さるようになりました・・・＾＾；
by たいへー (2011-05-21 18:34) 

焼き筍があらへんやんけー。
by Gamaoyabeeeen (2011-05-22 01:30) 

★ランランラン太郎さん
　筍ケーキは私もびっくりでした！
　いとおは休みの日は時々ご飯作ってくれますよ(^^)

★うさぴん
　後日レシピ載せますのでお楽しみに！

★ぱだおくん
　筍ケーキ、甘いです！！！(笑)

★たいへーさん　
　よ～くわかります^^;

★おやびん
　おやびんが食べるんちゃうし、別にええやんか！(笑)
by piano (2011-05-23 05:34)