いとお家の食卓11

かつおのたたき＆ジャーマンポテト＆豚汁








かつおのたたき

みょうがと大葉の千切りをたっぷりのせて

ポン酢しょう油でいただきます



















豆腐入りハンバーグ＆豚汁＆胡麻豆腐



豆腐入りハンバーグ

見た目は普通のハンバーグと変わりませんが、

豆腐が入っているので柔らかくてヘルシーです



















エビチリ＆焼きナス＆マグロ、アボカド、長芋の和え物



グロ、アボカド、長芋の和え物はわさび醤油でいただきました。

エビチリ

定番のお料理ですね



















マグロソテーフレッシュトマトソース＆チキンサラダ＆玄米パン＆かぼちゃスープ



かなり健康を意識した献立です。

バターは使わず、植物油も極力控え、鶏肉も脂身の少ない胸肉を使い、玄米パンと野菜で繊維もたっぷり、

味付けもかなり薄味に

マグロソテー、フレッシュトマトソース

マグロの剥き身をさっと焼いて

生のトマト、酢、オリーブオイル等で作ったソースをかけました

バジルは自家製です



















クラブハウスサンド＆キノコとチキンのスープ＆レアチーズケーキ



クラブハウスサンドイッチの中身はチキンカツ、チーズ、トマト、レタス

チキンとキノコのスープ

いろんなキノコがたっぷり入っています

薄味にしてスープごとたっぷりいただきました


















鯖の塩焼き＆塩豚とキャベツの蒸し煮＆キノコのスープ＆豆腐、アボカド、トマトの和え物＆レモン大根



塩豚とキャベツの蒸し物

塩豚はヒレ肉で作ったのですが、

もっと脂の多い部位のほうが美味しいかも


















シーフードカレー＆サラダ



シーフードカレーはお肉のように長時間煮込む必要がないので、ぱっぱと作れますよ～

コメント 14

いとおさんの好きそうなお料理ですね。ハンバーグとカレー。なんだか、アメリカにいるころにもぴあのさんがよくつくっていたような・・・
by ちばおハム (2011-06-05 06:34) 

健康を意識したメニュー素晴らしいです！
by うさぴん (2011-06-05 10:55) 

カツオのたたき～！食べたいですぅ～。
by shiho (2011-06-05 12:56) 

カツオのたたきは薬味がたくさんのっている方がおいしいですよね。
by ランランラン太郎 (2011-06-05 16:28) 

汁物が具だくさんで栄養ばっちり。いつも感心しています。
by ＨＩＲＯＭＩ (2011-06-05 18:17) 

かつおのタタキと、ジャーマンポテトとは、
斬新な組み合わせですね～。
和洋のオカズが揃った感じで、新鮮だわ。
by angie17 (2011-06-05 18:38) 

かつおのたたきが食べたいです！

豆腐ハンバーグは良く買ってきて食べるほどお気に入りですが、自分で作ることがないので、今度チャレンジしてみます。
by nishiken (2011-06-05 20:10) 

どれも全部大好きなメニューばかりで、
PCに釘づけです!!
今朝、ビュッフェで食べ溜め（笑）したので、
もうお腹空かない予定だったのですが…お腹グーグーです(^^;
by oyatu55 (2011-06-05 22:23) 

カツオのたたき大好きです♥
お魚が多くてとても健康的なメニューですね
我が家も肉から魚のメニューに移行していかなくてはいけないような年齢なんですが、なんせ夫が肉好きで。。。(*´д｀*)
by ラモンママ (2011-06-05 22:48) 

え?　いとおさん、最近メタボってきたの?　（笑）
by Gamaoyabeeeen (2011-06-06 00:08) 

健康に気をつけた料理の数々ですので、いとおさんはスマートになられたでしょうね。それとも幸せ太り？
by たいちさん (2011-06-06 12:25) 

★ちばおハムさん
　お子様ですからねぇ(笑)
　でも豆腐ハンバーグにしたり、野菜やシーフードカレーにしたり、
　ヘルシー志向にしてますよ！

★うさぴん
　私たちもいい歳なんで、食べ物に気を付けないと…^^;

★shihoさん
　私もカツオのたたき大好きです！　
　アメリカでは食べれなかったので、最近は
　週何回か登場してます(笑)

★ランランラン太郎さん
　そうですね～！
　みょうがや青シソも大好きなのでさらに美味しくなります♪

★angie17
　あまり深く考えずに作ったのに…(汗)
　こんなに感心してもらえるとは光栄です(笑)

★nishikenさん
　カツオのたたき美味しいですよね(^^)
　豆腐ハンバーグは案外簡単なので挑戦してみてください^^
　沢山作って冷凍してますよ！

★oyatu55さん
　夫婦ともエエ歳なんで、食べ物には注意せんんとね(笑)

★たいちさん
　いとおは一時太りましたが、最近はまた痩せてきましたよ～^^
by piano (2011-06-06 19:10) 

わ～～～すばらしい！！脱帽です＾＾；
by yuuri37 (2011-06-06 20:27) 

みょうがと大葉が、たっぷりのっているところが良いですね。
こうした薬味、自分で作る時には、ついはぶいてしまいます＾＾；。
あった方が美味しいんですよねぇ～。
by sakamono (2011-06-11 17:27)